こんにちは！
私は最近、都内のあちこちで色んな方とお会いすることが多いのですが、
そこで思うことは、「皆さん肌年齢が若いな～」ということです。
本当にお肌がきれいで、見た目からは信じられないくらいのご年齢の方が多いです！
そんなときよく、「アンチエイジングって何やってるんですか？」って聞いてみるんですが、
返ってくる答えは、「化粧水使ってます」「美容にお金かけてます」等。
科学の進歩のおかげで、ここ最近は本当にいい製品が増えているので、
近年は昔に比べて肌がきれいな人が増えたんだろうな、とつくづく思います。
しかし、肌がきれいだという結果を得るには、それ相応の努力が必要！
今回は、肌をきれいに保つなど、どうすれば美容で成功できるのか、
栄養学的な観点から説明できたらと思います。
少しでも皆さんの美容にお役立ていただければ嬉しいです！
皆が知ってる？コラーゲン！どうすれば摂取できるのか!?
少しでも美容に興味を持ったことがある方は、一度は耳にしたことがあると思われる
「コラーゲン」。お肌を綺麗に保ちたい方にとってはかなりの有名人でしょう。
では、そのコラーゲン、何から摂取することができるのか、正確にご存じでしょうか？
―こう聞いてみると、意外とご存じでない方が多いのですが、実は、コラーゲンは基本的に摂取できるものではなく、体内で生成するものなんです！
このコラーゲン、3本の鎖が2種類のアミノ酸によって束ねられた構造をしているのですが、アミノ酸が鎖を、纏め上げるためには、「酵素」の働きが必須となります。
そしてさらに、この「酵素」がきちんと機能するためには、「補酵素」という、酵素の働きをサポートする物質が必要になります。
そして、この「補酵素」の役割を担うのが「ビタミンC」と「鉄」です。
つまり、栄養学的に言うならば、「ビタミンC」と「鉄」を摂り、
コラーゲンが十分に生成できる状態を作ることが、お肌を綺麗に保つ方法だということになります。
お肌だけじゃない!?ビタミンCと鉄が欠けるとどうなるの？
上で見てきたように、ビタミンCと鉄は、
お肌をいつまでもきれいに保つのに重要な役割を果たしますが、
実はお肌の他にも、いろいろなところに影響を与えています。
このことがよくわかる例が「貧血」でしょう。
かなりの数の女性が苦しめられるこの貧血は「鉄」が不足することで起こります。
このように鉄とビタミンＣは、血管や骨など、全身の組織を支える成分なので、
不足すると、血管がボロボロになるなど、身体の健康維持にも悪影響です。
コラム～意外!?鉄とビタミンＣの関係とは
さっき「貧血」って言葉が出てきましたけど、貧血って、「鉄」だけじゃなくて「ビタミンＣ」が足りてなくても起こるっていうよね？
そうだね。
てことは、鉄とビタミンＣには、何か関係があるの？
それはすごく鋭い質問だね。実は鉄とビタミンＣには密接な関係があるのよ。
あ、やっぱりそうなんだ！どんな関係があるの？
実は「鉄」には、「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」の2種類があって、
「ヘム鉄」は動物性食品に多く含まれ、「非ヘム鉄」は、野菜・殻類・卵などに多く含まれるの。
ヘム鉄の方が非ヘム鉄よりも吸収されやすいので、体内でよく使われるのもヘム鉄の方。
この非ヘム鉄をヘム鉄に変え、より人体で利用されやすくするのが、ビタミンＣ。
だから、ビタミンＣが不足すると、体内で吸収・利用される鉄分が減るから、
貧血に陥りやすくなるのよね。
なるほど、今日もわかりやすい解説、ありがとう！
以上、本日は鉄とビタミンCの関係と、その働きについて、お伝えしました。
その他ビタミンについては、
身体を動かす潤滑油!? 「ビタミン」の効果と種類を解説！～前編～
身体を動かす潤滑油!? 「ビタミン」の効果と種類を解説！～後編～
上記記事も参考にしてみてください！